SALUD, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA (ONLINE)

7/RSKC23/00133

Requisitos

Nivel 1: No requiere ningún requisito académico...

Perfil

Grupos de Personas Prioritarios

Personas menores de 25 años.
Personas mayores de 50 años.
Mujeres víctimas de violencia de género.
Personas sin estudios acreditados.
Personas con baja o ninguna cualificación profesional acreditada.
Personas con discapacidad.

Colectivos Prioritarios según la Orden EFP/217/2022, del 17 de marzo

Personas paradas de larga duración.
Personas en situación de ERTE.
Personas pertenecientes a hogares monoparentales.

Objetivos

Objetivo del Curso: Conocer los aspectos fundamentales de la nutrición de una persona y las propiedades de aquellos alimentos que la componen en las distintas etapas de su vida.

Contenidos

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: PRIMEROS PASOS EN SALUD Y NUTRICIÓN

OBJETIVO

Desarrollar los conocimientos correspondientes al funcionamiento del sistema digestivo, endocrino, las diferentes patologías y clasificación y nutrientes de los alimentos.

DURACIÓN TOTAL EN CUALQUIER MODALIDAD DE IMPARTICIÓN: 30 horas
Teleformación: Duración de las tutorías presenciales: 0 horas

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

Introducción a la anatomía y fisiopatología de los aparatos digestivos y endocrino

Conocimiento del sistema digestivo.
Conocimiento acerca de las patologías digestivas.
Conocimiento acerca del sistema endocrino.
Conocimiento acerca de las patologías endocrinas.

Conocimiento básico sobre alimentación y nutrición

Identificación de los principios de Nutrición.
Conocimiento acerca de carbohidratos y fibra dietética.
Conocimiento acerca de los lípidos, proteínas, vitaminas y minerales.
Conocimiento de la importancia del agua.
Identificación del proceso de nutrición.

Categorización de los diferentes grupos de alimentos

Conocimiento acerca de los alimentos y su composición.
Clasificación de los alimentos.
Identificación de los alimentos de servicio.
Identificación de alimentos nuevos.
Identificación de los aditivos alimentarios.
Conocimiento acerca de la leche y productos lácteos.
Conocimiento acerca de la carnes, huevos y pescados.
Conocimiento acerca de legumbres, tubérculos y frutos secos.
Conocimiento de las hortalizas y frutas.
Conocimiento de las grasas y aceites.

Relación entre alimentación y salud

Aplicación de una alimentación saludable.
Conocimiento de las normas que rigen el equilibrio nutritivo.
Identificación de características del equilibrio nutritivo.
Identificación de las principales relaciones entre energía y nutrientes.
Consecución de un equilibrio alimentario.
Elaboración de guías alimentarias o dietéticas.
Conocimiento de la dieta mediterránea.
Comprensión de la importancia de la alimentación y su relación con la salud.
Identificación de los mitos y errores sobre la alimentación.

Habilidades de gestión, personales y sociales

Capacidad de identificación de aquellos alimentos cuyas propiedades se estiman adecuadas para una alimentación saludable.

MÓDULO DE FORMACIÓN 2: NUTRICIÓN SALUDABLE: CONOCIMIENTO DE DIETAS TERAPÉUTICAS

OBJETIVO

Adquirir conocimientos básicos acerca de los elementos nutritivos que requiere una persona en las distintas etapas de su vida.

DURACIÓN TOTAL EN CUALQUIER MODALIDAD DE IMPARTICIÓN: 20 horas
Teleformación: Duración de las tutorías presenciales: 0 horas

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas

Aplicación de las medidas nutritivas básicas para las diferentes etapas de la vida

Conocimiento de dietas terapéuticas.
Conocimiento de Dietoterapia.
Conocimiento de dieta de protección gástrica.
Conocimiento de dieta astringente.
Conocimiento de dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
Conocimiento de dieta hipocalórica.
Conocimiento de dieta para la insuficiencia renal crónica.
Conocimiento de dieta de protección biliar.
Conocimiento de dieta para dislipemias.
Conocimiento de dieta baja en sodio.
Nutrición enteral y parenteral.